Kim Reggin je srdcový chirurg, uznávaná kapacita vo svojom odbore. Je rozvedený a s bývalou manželkou sa starajú o dcéru Becky, s ktorou ho spája vrúcny cit.
Jedného dňa pozve Becky do Onion Ringu (miestny MacDonald) a dcéra si tam objedná nedopečený hamburger. Nakazí sa baktériou E. Coli, ktorá sa do mäsa dostala z chorej kravy. Táto baktéria, rezistentná voči antibiotikám, produkuje nebezpečný toxín. Ten postupne napadne a zničí všetky orgány dievčaťa a nakoniec mu spôsobí smrť.
Hlavným vinníkom je mäsospracovateľský priemysel. Kim sa rozhodne zistiť, kto zapríčinil kontamináciu potravín, čím sa dostáva do čoraz väčších problémov. Jeho pátranie sa stáva tŕňom v oku ľuďom, ktorí zarábajú na rýchlom občerstvení obrovské peniaze. Keď sa ocitne v ohrození života, rozhodne sa emigrovať do Švédska a odtiaľ pokračovať v boji.